家里新买的破壁机用着用着就发热降速，炖汤中途突然停转，这种情况你遇到过吗？其实这跟手机卡顿、电脑变慢一样，是设备碰上了性能瓶颈。别以为只有数码产品才需要测性能，现代厨房里一堆智能电器，同样得定期“体检”。
为啥厨房电器也需要性能测试
现在的电饭煲能联网、空气炸锅带APP控制、烤箱还能自动识别食材，背后都是芯片和程序在跑。就像电脑CPU满载会发烫降频，破壁机连续打豆子也可能因电机负载过高而保护性停机。这时候光看功率参数没用，得靠工具实际测一测。
几款实用又不贵的测试工具推荐
普通家庭不需要专业实验室设备，下面这几个小工具够用了：
1. 智能插座 + 功率监测App
插上就能看实时功率、电压、电流，像小米、公牛都有这类产品。比如你用破壁机时发现刚启动功率2000W，半分钟后掉到1200W，很可能就是散热跟不上触发了限流。
2. 红外测温枪
几十块钱一个，做饭间隙对着电机外壳、电源适配器点一下。电机表面超过70℃就得注意了，长期高温运行寿命会大打折扣。
3>SpeedTest类小工具（针对带WiFi的厨电）
有些高端蒸箱支持OTA升级，但连不上家里的5GHz频段。可以用Wi-Fi分析仪这类App看看信号强度和连接稳定性，避免因为网络问题导致控制延迟。
自己动手做个简单压力测试
拿空气炸锅举例：连续做三轮薯条，每轮20分钟，中间不关机。用智能插座记录每轮的功耗曲线，再用测温枪量外壁温度。如果第二轮开始加热速度变慢，功率也下降，说明散热设计有短板。
例如某次测试记录：
第1轮：功率稳定1500W，外壳温度48℃
第2轮：前10分钟1500W，后10分钟降至1300W，外壳63℃
第3轮：全程1200W左右，外壳71℃，风扇噪音明显增大这种数据一看就知道机器在“硬撑”，长期这么用容易出故障。
工具不在多，关键是要会用。哪怕只是每天做饭前花一分钟看看设备状态，也能提前发现隐患。毕竟谁也不想正炒菜呢，锅突然罢工吧。